В 2018 году в Красноярске сотрудники Роспотребнадзора забраковали 47 килограммов хлеба, сообщают СМИ со ссылкой на пресс-службу ведомства.
При этом отмечается, что по санитарно-химическим и радиологическим показателям претензий к хлебу не было. Соответствовали нормам и микробиологические показатели. То есть, содержание токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов, плесени, дрожжей и патогенных организмов нареканий у Роспотребнадзора не вызвало.
Причиной брака 17 партий хлеба стали неудовлетворительные результаты органолептических исследований. В забракованном хлебе обнаружилась повышенная влажность и непропеченный мякиш.
