Бельгийские ученые в ходе многолетних исследований выяснили, что витамин K защищает сосуды глаз от микротравм и снабжает их свежей кровью.
В течение одиннадцати лет ученые Левенского Католического Университета измеряли уровень витамина К в организме 1000 местных жителей в возрасте 40 лет, сопоставляя результат с диаметром микрососудов сетчатки глаз пациента. В итоге исследователи установили, что витамин К положительно влияет на здоровье глаз, помогая защищать их от всевозможных травм. Выяснилось также, что он влияет на активацию белка, который участвует в восстановительном процессе органов зрения.
Витамин К содержится в зеленом чае, брокколи, зеленых помидорах, брюссельской и цветной капусте, свекле, горохе, картофеле, персиках, апельсинах, пшенице, кукурузе, бананах, моркови, свежей петрушке и других корнеплодах и фруктах, а также продуктах животного происхождения — масло, сыр, яйца.
