Ученые в ходе исследований сумели установить, какой продукт наиболее эффективно замедляет процесс старения мозга.
Исследование проводили сотрудники Медицинского центра Чикагского университета. Изучали мозг умерших людей, у некоторых были обнаружены амилоидные бляшки, характерные для болезни Альцгеймера.
Сопоставив имевшиеся у людей заболевания с привычным им рационом в течение жизни, ученые установили, что у тех, кто хотя бы раз в неделю употребляли рыбу и морепродукты, имелись меньшие риски развития нескольких признаков деменции. Объясняется это тем, что в организме вырабатывается защитный механизм, который тормозит формирование когнитивных нарушений и старческого слабоумия.
